Home arrow Новини arrow Любопитно arrow Любопитно arrow Има ли живи бактерии в Българското кисело мляко
Има ли живи бактерии в Българското кисело мляко
22 март 2009 в 18:48

В милата ни родина, както министърът на земеделието обяви през изминалата седмица, родните търговци ни продават сирене, кашкавал и други млечни продукти, произведени от фирми, които слагат заместители от друг произход, вместо животински. Бездейното ни правителство така и не забрани, нито наказа тези производители, а само обяви на обществеността списък от български фирми, които произвеждат неистински сирене и кашкавал, но обявили този факт на етикета си. И тъй като правителството няма да изтегли от пазара тези продукти, поне да внимаваме какво купуваме.

На всички вас предлагам резултатите от едно изследване, това на Българската национална асоциация на потребители, която провела научен експеримент, кои кисели млека на нашия пазар по колко живи клетки Lactobacillus bulgaricus съдържат.

Както от асоциацията съобщават, в някои от тестваните млека се наблюдава ниско количество на КОЕ, т.е. има малко живи клетки. Това може да се дължи на заквасване със закваска, в която има малко или липсват съответните бактерии; заквасване с качествена закваска, но последващо елиминиране на живите клетки при обработката на млякото преди пускане на пазара или на съдържание на пълнители, консерванти и други химикали, които убиват бактериите.

Ето и техните фоциални резултати от лабораторния тест, като търговските марки са сортирани по брой КОЕ (колонии-образуващи елементи, т.е. реалния брой живи бактерии). Само първите три са в норма.

Марка мляко - Брой живи клекти в 1 грам Lactobacillus bulgaricus 10^5:
Топ-милк - 9,500.0
Герма - 9,500.0
На дядо от село - 9,500.0
Пършевица - 4,500.0
Елби натурално - 4,500.0
Верея - 1,500.0
Бор Чвор - 950.0
Елена - 950.0
Родопея - 250.0
Аида - 95.0
FF вкус - 45.0
Добруджанско - 25.0
Danon - 4.5
На баба (друга марка на Danon) - 2.5

Както се вижда доказано – силно рекламираните млека на Danon съдържат около 2-4 хиляди пъти по-малко живи клетки Lactobacillus bulgaricus от нормата, но и всички ние знаем отдавна, че тези млека на Danon никога не вкисват, нито имат вкус на българско мляко, а и не познавам никой от приятели и познати, който да си купува техни продукти, напатили се след опити за заскасяване.

Цялостното изследване на киселите млека от Българската национална асоциация на потребители (по масленост, водно съдържание и др) можете да прочете ТУК.


Вашият коментар

Моля, влезте в профила си или се регистрирайте за да добавите коментар

<Previous   Next>
случайна снимка!
 
Обяви

Мебелна фабрика "Братя Н"Мебели УНИКАТИ
* Братя Н *
Нови Искър.

Целият текст...
ДФ Земеделие

ОБЛАСТНА ДИРЕКЦИЯ НА ДЪРЖАВЕН ФОНД „ЗЕМЕДЕЛИЕ”
Ще бъде отпускан
ЦЕЛЕВИ КРЕДИТ ЗА ЗАКУПУВАНЕ НА МИНЕРАЛЕН ТОР  И  СЕМАНА

Целият текст...

РЕКЛАМА
 
Блогери
10 задължителни настройки, за да се защитим във Facebook

Блог на Юруков Някои смятат Facebook за голяма глупост, а други – за бижуто на социалната комуникация в интернет. Сиромахов беше писал за това и аз му отговорих с моята гледна точка. Независимо кой е прав, ако сте се спрели на тази статия, значи има голям шанс да прекарвате време там и да споделяте новини, снимки и съобщения с приятелите си.

Напиши коментар (0 comments)
Целият текст...

seo google

. . . . 35 guests online
Търси в следните
категории (eng)
Изкуство
Бизнес
Компютри
Игри
Здраве
За дома
Новини
Отмора
Референции
Регионални
Наука/техника
Магазини
Общество
Спорт

Google PageRank Checker All rights reserved by Veskoni © 2009-2012 Tyxo.bg counter